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Conoce las bondades nutricionales del aguaje, el prodigioso fruto amazónico peruano

Christian Abreu Hidalgo
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El aguaje (Mauritia flexuosa) es el fruto de una palmera que crece en zonas inundables llamada aguajal , y destaca por poseer un alto contenido de vitamina A (betacaroteno), mayor incluso que la zanahoria y la espinaca. Por ello favorece la salud ocular y ayuda a mantener una piel saludable. Este superalimento amazónico contiene también una elevada concentración de vitamina C , la misma que ayuda en la absorción de hierro y calcio, por lo que contribuye a fortalecer los huesos y músculos, previniendo la osteoporosis y otras dolencias relacionadas. Lea también: Concytec presenta investigación sobre uso de aguaje y camu camu para prevenir el Alzheimer El aguaje contiene fitoestrógeno, compuesto vegetal que tiene efectos antibiótico, analgésico, antiinflamatorio y anticancerígeno , sobre todo frente a tumores de mama, colon y próstata. También previene enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Otro de los grandes beneficios del fitoestrógeno es la reducción de los efectos de la menopausia y equilibra los niveles hormonales. Investigaciones científicas han demostrado que mujeres y varones que consumen alimentos ricos en este compuesto presentan una menopausia y climaterio tardíos y con menos trastornos. Lea también: Aguaje, camu camu y paiche, los superalimentos amazónicos que protegen tu sistema inmune Regiones productoras El aguaje crece en las regiones de Loreto, Ucayali, Huánuco y San Martín , y se estima que existen más de cinco millones de hectáreas de aguajales, de los cuales alrededor de un millón está en la Reserva Nacional Pacaya Samiria y su zona de amortiguamiento, en Loreto.  Este fruto tiene un papel vital en la cadena de los bosques tropicales selváticos, pues es importante alimento de animales como sajino, sachavaca, mono, majaz, así como de diversas especies de aves y peces. La palmera del aguaje presenta plantas femeninas y masculinas. La primera es la que produce el fruto, pero necesita de la segunda para ser polinizada. En su etapa adulta, puede alcanzar hasta los 35 metros de altura y 50 centímetros de diámetro. Cada árbol produce en promedio ocho racimos y cada racimo produce aproximadamente 725 frutos, por lo que la producción media estimada es de 290 kilos por palmera. Lea también:  Conoce exitosos bionegocios que conservan bosques y humedales Fruto versátil Si bien el aguaje se consume tradicionalmente crudo y como refresco llamado “aguajina” , su versatilidad permite aprovechar su pulpa para producir helados y zumos envasados, así como en repostería.  Por su parte, el aceite del aguaje tiene un enorme potencial para la industria alimentaria y cosmética. Y la cáscara sirve para producir carbón ecológico que no contamina. Lea también: conoce el carbón ecológico obtenido de cáscara de aguaje Aliado para mitigar el cambio climático Al crecer en humedales amazónicos conocidos como turberas , los aguajales almacenan más de 600 toneladas de dióxido de carbono por hectárea, entre tres y cinco veces más que cualquier otro ecosistema tropical. Por ello constituye un aliado clave para mitigar el impacto del cambio climático en nuestro país y en el planeta. Lea también: Perú y Reino Unido fortalecen acciones para aprovechamiento sostenible del aguaje Conservación El Reino Unido viene apoyando en Perú los proyectos “Superfrutos que conservan bosques” , con recursos del Financiamiento Internacional Climático Británico; y “Enfoques novedosos para entender el estado de la biodiversidad y apoyar el sustento: la distribución y niveles de degradación del aguaje en la Amazonía” , financiado por el Fondo Newton-Paulet.  Ambos se ejecutan en la Reserva Nacional Pacaya Samiria , en coordinación con el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp), entidad adscrita al Ministerio del Ambiente, que impulsa estas iniciativas con la articulación comercial y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales. Ello como una estrategia de manejo y conservación de la biodiversidad y su ecosistema, pues cuentan con planes de manejo y contratos de aprovechamiento, beneficiando a decenas de familias locales. (FIN) LZD/MAO JRA También en Andina: ¿Quieres potenciar tu sistema inmune? Consume aguaymanto, el superalimento oriundo de Perú ?? https://t.co/ZOraiQAiTK ?? Superalimento posee alta cantidad de vitaminas A, B y C que potencian el sistema inmune frente a infecciones. pic.twitter.com/pW55w1Wccv

— Agencia Andina (@Agencia_Andina) November 1, 2021 Publicado: 4/11/2021 Loading… Noticias Relacionadas Estudiantes elaboran jabón y shampoo a base de residuos de aguaje y ganan competencia Nuevos estudios científicos destacan beneficios del aguaje y la quinua Aguaje, camu camu y paiche, los superalimentos amazónicos que protegen tu sistema inmune Midis lanza “Taytita Chocolate con Aguaje” para adultos mayores en Huánuco Loreto: Perú y Reino Unido fortalecen acciones para aprovechamiento sostenible del aguaje San Martín: conoce el carbón ecológico obtenido de cáscara de coco, sacha inchi y aguaje Concytec presenta investigación sobre uso de aguaje y camu camu para prevenir el Alzheimer